ArrayAlimenti: Latte e derivati : Formaggio

Original Geisberger, Geisberger, Camembert di capra, de.: Original Geisberger, Geisberger, Ziegenmilchcamembert

Il Geisberger è un formaggio a pasta molle di latte di capra, a crosta fiorita, di provenienza austriaca. Viene prodotto in forme da 100 o 500 grammi. La superficie è ricoperta da un feltro bianco, dovuto alla presenza di muffe. La pasta è bianca, cremosa, con occhiatura rotonda di dimensioni irregolari, di gusto dolce e aromatico, che solo con il tempo ottiene il caratteristico sapore di Camembert di capra. Il contenuto in grassi è del 45 per cento (grasso sul secco)

Formaggio,
Albuminkäse,
Formaggio a pasta erborinata,
Brühkäse ,
Formaggio da dessert,
Formaggio a pasta extradura,
Grasso sul secco,
Contenuto di grassi,
Formaggio a pasta filata,
Formaggio fresco,
Gelbschimmelkäse,
Gelbschmiere,
Formaggio da taglio a pasta semidura,
Formaggio a pasta dura,
Categorie di formaggi,
Crosta del formaggio,
Caglio,
Labkäse,
Locale di stagionatura,
Molkekäse,
Formaggio da grattugia,
Formaggio a latte crudo,
Rotschimmelkäse,
Rotschmiere,
Formaggio a latte acido,
Formaggio da taglio,
Süßmilchkäse,
Formaggio a pasta molle e
Weiß-Blau-Käse

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