Alimenti Encyclopedia · Sapere cosa si mangia!



Voi qui: AlimentiCarneVitello




Fesa La fesa (di vitello) è un taglio della parte interna della coscia, di color rosa pallido, ricoperto da un sottile strato di grasso ma con venature scarse, sottili e poco visibili. La carne è magrissima, a fibre corte, molto tenera, per questo viene considerata la parte pi pregiata della coscia. In un pezzo intero, la fesa è indicatissima per preparare arrosti, ma è ideale anche per arrotolati, e involtini ed è perfetta per le fettine.


↑ top · Indice


Seguimi

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indice


Ladezeit: 0.005635 Sekunden