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Il muscolo di spalla generalmente viene impiegato per la lavorazione di insaccati, in cucina viene adoperato a volte per la preparazione del gulasch o dello spezzatino.
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Il muscolo di spalla generalmente viene impiegato per la lavorazione di insaccati, in cucina viene adoperato a volte per la preparazione del gulasch o dello spezzatino.
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