Alimenti Encyclopedia · Sapere cosa si mangia!



Voi qui: AlimentiPesceProdotti e conserve




Gli Occhi grassi sono una specialità della cucina siciliana, un prodotto a base di pesce che si prepara con le ossa blu della zona perioculare del tonno, a cui è attaccata una carne particolarmente saporita. Per la preparazione dapprima la carne viene disossata, poi viene salata e posta a conservare in botti. In Sicilia gli occhi grassi si mangiano semplicemente conditi con pepe e serviti per esempio con i finocchi.


↑ top · Indice


Seguimi

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indice


Ladezeit: 0.005585 Sekunden