Categoria: Alimenti: Cereali

Pseudocereali, de.: Pseudogetreide, Pseudozerealien

Gli pseudocereali sono semi contenenti amido, simili a quelli dei cereali, che in cucina vengono utilizzati allo stesso modo. Per questo spesso vengono considerati cereali, anche se in effetti non lo sono. Fra gli pseudocereali più conosciuti vi sono:

• grano saraceno,
• quinoa e
• amaranto.



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