Alimenti Encyclopedia · Sapere cosa si mangia!



Voi qui: Terminologia in cucina




Il vocabolo panade proviene dal francese e significa pių o meno pappa, poltiglia di pane. Nella cucina tedesca, la panade è un impasto a base di pane, farina, o riso utilizzato come legante per farce e ripieni di ogni tipo. In Italia invece la parola panada (o panata) indica una minestra rustica a base di pane cotto nel brodo, oppure una torta o tortina salata ripiena solitamente di carne, tipica della Sardegna.


↑ top · Indice


Seguimi

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indice


Ladezeit: 0.005622 Sekunden