Alimenti Encyclopedia · Sapere cosa si mangia!



Voi qui: AlimentiPollameTacchino




Con l'espressione Puten Oyster (lett: ostrica di tacchino) si definisce in tedesco un taglio di carne a forma di ostrica ricavato dal dorso del tacchino. Per ottenerlo, praticare un'incisione trasversale, profonda un 1 cm al di sotto delle scapole, e un'altra ad angolo retto lungo la spina dorsale. La qualità della carne corrisponde a quella di un filetto (p.es al filetto di maiale).


↑ top · Indice


Seguimi

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indice


Ladezeit: 0.005452 Sekunden