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Categoria: Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua salataPlectognathi, TetraodontiformiI Tetraodontiformi sono un piccolo ordine zoologico appartenente ai pesci ossei. Hanno mascelle dotate di denti, o comunque ricoperte di smalto, e sono in parte o totalmente rivestiti da placche ossee, che formano una specie di corazza. Inoltre sono dotati di aperture branchiali ridotte. Dal punto di vista culinario la loro caratteristica più importante è la tossicità delle interiora, soprattutto del fegato. I pesci di questo ordine sono diffusi prevalentemente nei mari tropicali. Dei Tetraodontiformi fanno parte fra l'altro:
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