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Il Qualitätswein mit Prädikat (lett: vino di qualità con predicato) è un vino che deve soddisfare per legge ai massimi criteri qualitativi. Per poter ottenere il marchio Q.m.P devono essere rispettati fra l'altro i seguenti requisiti:

  • Lo zuccheraggio del mosto è proibito.
  • Il grado di maturazione delle uve deve venire comunicato prima della vendemmia, per permettere di eseguire un controllo a campione.

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Prädikatsweine tedeschi

  • Kabinett,
  • Auslese,
  • Spätlese,
  • Beerenauslese,
  • Trockenbeerenauslese e
  • Eiswein

Secondo la legislazione tedesca, lo zuccheraggio dei Prädikatsweine è proibito.


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