Categoria: Alimenti: Grassi alimentari

Grasso di rognone

Il grasso di rognone è un grasso da fusione ottenuto facendo sciogliere i tessuti adiposi adiacenti ai rognoni. È adatto sia alla cottura arrosto che al forno.

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Sugna
Flomenschmalz
Strutto d'oca,
Strutto con ciccioli,
Sego bovino
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