Alimenti Encyclopedia · Sapere cosa si mangia!



Voi qui: AlimentiPesceProdotti e conserve




Per trota iridea affumicata si intende ogni parte o filetto di pesce ottenuto da trote iridee eviscerate e affumicate. La legislazione tedesca prevede che i prodotti provengano da esemplari del peso minimo di 1500 g, se intere, o di 400 g, se il peso è riferito ai filetti non ancora puliti, con una percentuale di grassi non inferiore all’8 % della parte edibile. Le trote possono venire salate in precedenza o dopo l’affumicatura.


↑ top · Indice


Seguimi

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indice


Ladezeit: 0.005404 Sekunden