Categoria: Piatti/pietanze: Suppen: Klare Suppen:

Consommé di pesce alla russa, de.: Russische Fischkraftbrühe, fr.: Consommé de poisson à la russe

La base di questa minestra è costituita da un consommé di pesce ristretto, che viene guarnito con gnocchetti di pesce e dadini di cetriolo lesso, e insaporito con aneto.