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A

Alimenti e bevande con la A

A cottura rapida (it - Alimenti: Riso)

à la paysanne (en - Terminologia in cucina)

Abelmoschus esculentus (es - Alimenti: Verdura: Ortaggi a frutto)

Abocado (it - Bibite: Bevande alcoliche: Sherry)

Acanthopterygii (zool - Terminologia zoologica)

Acantopterigi (it - Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua salata)

Acantotterigi (it - Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua salata)

Acciuga (it - Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua salata)

Acciughe sotto sale (it - Alimenti: Pesce: Prodotti e conserve)

Aceite (es - Alimenti: Grassi alimentari)

Achicoria (es - Alimenti: Verdura: Ortaggi a foglia)

Acid (en - Lebensmitteltechnologie: Lebensmittelchemie)

Acide (fr - Lebensmitteltechnologie: Lebensmittelchemie)

Acide chlorhydrique (fr - Additivi alimentari: Acidificanti)

Acidi grassi (it - Scienza dell' alimentazione: Sostanze nutritive)

Acido (it - Lebensmitteltechnologie: Lebensmittelchemie)

Acido ascorbico (it - Scienza dell' alimentazione: Sostanze nutritive)

ácido clorhídrico (es - Additivi alimentari: Acidificanti)

Acido cloridrico (it - Additivi alimentari: Acidificanti)

Acido fitico (it - Terminologia scientifica)

Acido folico (it - Scienza dell' alimentazione: Sostanze nutritive)

Acido fosforico (it - Additivi alimentari: Conservanti)

Acido muriatico (it - Additivi alimentari: Acidificanti)

Acido nicotinico (it - Scienza dell' alimentazione)

Acido ossalico (it - Scienza dell' alimentazione)

Acipenserini (zool - Terminologia zoologica)

Affogare (it - Terminologia in cucina)

Affumicare (it - Conserve)

Affumicatura a caldo (it - Conserve)

Affumicatura a freddo (it - Conserve)

Affumicatura liquida (it - Conserve)

Afrikanisches Huhn (de - Alimenti: Pollame: Faraona)

Agenti stabilizzanti (it - Additivi alimentari: Stabilizzatori)

Ahumado (es - Conserve)

Ahuyama (es - Alimenti: Verdura: Ortaggi a frutto)

Alamis (it - Bibite: Bevande alcoliche: Vino)

Alamis de Totana (it - Bibite: Bevande alcoliche: Vino)

Albuminkäse (de - Alimenti: Latte e derivati : Formaggio)

Alcapate (es - Alimenti: Verdura: Ortaggi a stelo)

Alectoris graeca (zool - Alimenti: Pollame: Pernice)

Alectoris rufa (zool - Alimenti: Pollame: Pernice)

Alice (it - Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua salata)

Allium cepa L. (bot - Terminologia botanica)

Allium cepa var. cepa (bot - Alimenti: Verdura: Ortaggi a bulbo)

Allium cepa var. fistulosum (bot - Alimenti: Verdura: Ortaggi a bulbo)

Allium porrum var. sectivum (bot - Terminologia botanica)

Almacenistas (es - Bibite: Bevande alcoliche: Sherry)

Alpiste chino (es - Alimenti: Verdura: Ortaggi a foglia)

Amerikanischer Seesaibling (de - Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua dolce)

Amido (it - Alimenti: Agglutinanti)

Amidon (fr - Alimenti: Agglutinanti)

Aminoacidi (it - Scienza dell' alimentazione: Sostanze nutritive)

Aminoacidi essenziali (it - Scienza dell' alimentazione: Sostanze nutritive)

Aminoacidi semiessenziali (it - Scienza dell' alimentazione: Sostanze nutritive)

Amoroso (it - Bibite: Bevande alcoliche: Sherry)

Anatra alla pechinese (it - Piatti/pietanze: Pollame)

Anatra laccata (it - Piatti/pietanze: Pollame)

Anatra Pechino (it - Alimenti: Pollame: Anatra)

Anchois (fr - Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua salata)

Anchovy (en - Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua salata)

Anchovy paste (en - Alimenti: Pesce: Prodotti e conserve)

Anguila ahumada (fr - Alimenti: Pesce: Prodotti e conserve)

Anguilla affumicata (it - Alimenti: Pesce: Prodotti e conserve)

Anguille fumée (es - Alimenti: Pesce: Prodotti e conserve)

Anomura (zool - Terminologia zoologica)

Anomuri (it - Alimenti: Crostacei)

Apium graveolens var. secalinum (bot - Terminologia botanica)

Aräometer (de - Bibite: Bevande alcoliche: Vino)

Arborio (it - Alimenti: Riso)

Arctic char (en - Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua dolce)

Aringa del Pacifico (it - Alimenti: Pesce: Pesci d'acqua salata)

Aringhe salate (it - Alimenti: Pesce: Prodotti e conserve)

Aringhe sotto sale (it - Alimenti: Pesce: Prodotti e conserve)

Arista (it - Alimenti: Carne: Maiale)

Arnaison blanc (fr - Bibite: Bevande alcoliche: Vino)

Aromi primari (it - Bibite: Bevande alcoliche: Vino)

Aromi secondari (it - Bibite: Bevande alcoliche: Vino)

Aromi terziari (it - Bibite: Bevande alcoliche: Vino)

Arrak (it - Bibite: Bevande alcoliche: Alcolici)

Arrow-root (fr - Alimenti: Verdura: Prodotti a base di verdura)

Arrowroot (de - Alimenti: Verdura: Prodotti a base di verdura)

Arrowroot (it - Alimenti: Verdura: Prodotti a base di verdura)

Arroz (es - Alimenti: Riso)

Artichaut des indes (fr - Alimenti: Verdura: Ortaggi a tubero)

Arvine (fr - Bibite: Bevande alcoliche: Vino: Rebsorten)

Ascomiceti (it - Alimenti: Funghi)

Ascomycota (zool - Terminologia zoologica)

Ascorbinsäure (de - Scienza dell' alimentazione: Sostanze nutritive)

Asparagi (it - Alimenti: Verdura: Germogli)

Asparagus (en - Alimenti: Verdura: Germogli)

Asparagus officinalis (bot - Terminologia botanica)

Asperge (fr - Alimenti: Verdura: Germogli)

Astacidi (it - Alimenti: Crostacei)

Astacura (zool - Terminologia zoologica)

Auflauf (de - Piatti/pietanze: Piatti a base di uova)

Autruche (fr - Alimenti: Pollame: Struzzo)

Auvernet (fr - Bibite: Bevande alcoliche: Vino)

Avestruz (es - Alimenti: Pollame: Struzzo)

Avvelenamento da funghi (it - Alimenti: Funghi)