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Frutta a nocciolo è una definizione commerciale che raggruppa tutti i frutti con endocarpo – la parte più interna – legnoso. Quest’ultimo è costituito da un guscio indurito (derivato dalla parete dell’ovario), che contiene il seme vero e proprio, ed è avvolto dalla polpa edibile.

Dei frutti a nocciolo fanno parte fra gli altri: albicocca, ciliegia, susina mirabella o goccia d’oro, pescanoce o nettarina, pesca, prugna o susina e susina Regina Claudia.

Contenuti nutrizionali

La frutta a nocciolo è un’ottima fonte di vitamine e minerali; inoltre la cellulosa e le fibre alimentari contenute nella polpa favoriscono la digestione. I frutti maturi sono ricchi di fruttosio e acqua, ma poveri di calorie, e sono perciò adatti anche a chi segue una dieta dimagrante.


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